(famille des rosacées, Mespilus Germanica)

Ce petit arbre, au port évasé, est un très bon arbre de haie en raison de sa taille modérée. Ses feuilles restent longtemps sur l'arbre. Les nèfles se consomment blettes, soit en les laissant blettir sur l'arbre, soit en les ramassant fin octobre puis en les étalant en cagette ou sur des claies. Elles se consomment crues ou cuites.

Scions d’un an greffés sur cognassier
Prix :20 euros.

Trois variétés sont disponibles :

• la nèfle commune (fruits assez petits en forme de goutte d'eau) Plus disponible cette année,

• la nèfle de taille moyenne 

• et la nèfle à gros fruits (qui convient mieux pour la transformation) .