(famille des rosacées, genre pyrus, Pyrus communis)

Cet arbre, cultivé depuis longtemps en Chine, s'est développé en Europe avec les Romains, qui en greffaient déjà une soixantaine de variétés. Le nombre et la qualité des variétés cultivées en France ont beaucoup évolué après la Renaissance, et sous le règne de Louis XIV.

En fonction du porte-greffe, le poirier aura un port et une rusticité très variable : greffé sur franc, c'est un arbre au développement important, résistant à la sécheresse, au calcaire et au froid hivernal. Greffé sur cognassier, il produit plus rapidement mais demande un sol riche, humide pour se développer correctement.

Scions d’un an greffés sur franc ou cognassier BA29
prix : 20 euros.